许许多多的西点培训学校都有自己的一套教学模式，如果没有些硬一点的教学内容，怎么开学校呢，这个面包培训班的导师就相当的厉害，可以将面包做的如此松软，又香又好吃的，甜度刚刚好的，对于新手来说，做面包要想做的柔软好吃是一件难事，因为发酵和揉面都比较难掌握，但是你们也不用担心，只要用对了配方和制作步骤，新手也能一次做成功。面包发酵的方法可不止一种哦，不同的发酵方法做出来的面包口感风味也会有些差异！冷藏发酵做出来的面包口感比普通发酵更香更柔软，因为冷藏发酵使用了极少量的酵母并且经过长时间的发酵，所以食材本身的味道得以充分展现，并且能不受酵母味道的影响，产生充分发酵的美妙香味和丰富的口感。而且冷藏中种发酵后的面团，更容易揉到扩展阶段，因此做出来的面包也会更加柔软好吃！所以对于新手来说，这个配方是值得一试的！【冷藏中种牛奶吐司】中种材料：高筋面粉130克、牛奶90克、酵母2.5克主面团：高筋面粉120克、奶粉10克、牛奶30——40克、鸡蛋34克、盐2.5克、糖36克、酵母0.7克、黄油25克1、先将中种材料里的食材倒入面包机内，选择和面按钮，10分钟即可2、揉好的面团放在保鲜袋里，保鲜袋内排除空气，收口处扎紧。然后送入冰箱冷藏... [
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