nbsp;切羊肉片机的价格也称为羊肉切卷机、器或者冻肉切卷机,只是不同地区对切片机的一种称呼,可见在大家生活中的使用率是多么的高,在大中小城市分布之广。nbsp;一般饭店、火锅店大多使用全自动羊肉切片机,所以这里说的是全自动切片机选购时需要注意的因素:nbsp;
一、看刀片质量,刀片的质量决定了整台切片机的使用寿命和切片速度。刀片有进口和国产两种,进口刀片从质量上是比国产刀片要好,但价格要贵,选购时看经济实力如何。综合各种性价比,还是选择进口羊肉切片机比较划算。使用寿命长,不会出现故障。二、看压缩机数量,2018新型切片机,羊肉切片机有单电机和双电机,双电机的是切肉、推肉分别由一个电机带动,单电机就是一个电机带动两项工作,功率比双电机的要大。好的羊肉切片机的电机是不锈钢的,不好的可能就是塑料材质的。nbsp;三、看刀片运转方式,大多数是使用结构元旋转单刀片,圆形锯卡肉会出现自动下滑的现象,而一些质量过硬的切片机采用的是链条带动刀片旋转,涡轮蜗杆带动输出的方式,设计更加人性化。
羊肉切片机是切割羊肉主要设备,但是如果在羊肉的切割过程中出现了断线的情况我们该怎么办呢?
今天给大家简单的介绍一下解决方法。
1、先把断线地方的松散钢线剪掉,2018新型切片机,在留出比导轮间距长10厘米的两个钢线头子。2、用粗砂纸把钢线两个头的直径砂到原来钢线的1/2-2/3,长度要大于5里面,在用细砂纸把钢线的表面砂光滑,最后在用酒精把两个钢线头洗干净。3、用电烙铁、焊锡丝、焊锡膏把两个砂去5厘米的钢线头子在重合到一起进行焊接,这个过程中用电烙铁重钢铁的一端顺势焊一道钢线,两钢线头必须要完全的重合不能让钢线翘起来,如果有翘起来了,那么只能重新焊,再用细砂纸把焊接的地方砂光滑在用酒精洗干净。4、钢丝一定要有一段长的一段松的,我们要把松的那一段跑到导轨上去。5、要用多少钢线计算公式才能算出焊接头子完全跑出导轮,在离导轮最后一根线长度除以导轮的槽距再乘以钢线导轮一圈的长度。6、要从0-8m每隔一秒进行加速,知道速度达到8m/s作左右,然后在进行切割,这样就能够解决停机时间过久产生线痕。
羊肉切片机出现断线的时候就需要使用以上的方法来进行处理,相信大家一定会解决。
羊肉切片机使用注意事项:
1.肉类食品须冰冻硬化适中,一般在“ -6 ℃ ”以上,2018新型切片机,且不宜过冻,肉如太硬应先解冻,肉内不可含有骨头,以免损坏刀片,并用压肉板压紧。2.调节厚度旋扭,设定所需的厚度。3.羊肉切片机属于是食品切片机,适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物,把原材料肉切成肉片等,该机器结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生,切肉效果均匀并可自动成卷状,采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置,功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。4.肉片厚薄的调节是在刀片后面增减垫片调节的使用之前请在滑动槽内滴些食用油减少摩擦力。右手握刀把必须是垂直上下运动,不能运动中向左(肉块的方向)掰,那样会使刀变形大忌。自己冻肉卷必须让肉皮朝里,鲜肉朝外一是好看、二是好切不连刀。5.左手按住肉卷向刀口轻推,定位后右手切下。如切了几百斤后出现滑刀、叼不住肉的现象说明刀顿了,应该磨刀了。说明书上有磨刀说明、自己磨不了就让磨剪子的磨。饭店用的如果觉得机器不稳,机器上留有螺丝孔可以固定在桌子上更好用。