这个方法是我在电视上看来的,没想到真的很好用。至少现在回家随时想吃就能吃到,很快就能做好。其实方法很简单,就是把煮粥的米先洗好放到冰箱里冷冻过夜,把米冻硬了,要煮的时候直接拿出来煮就可以了,煮出来真的非常粘稠软糯细腻。
皮蛋瘦肉粥的做法——
原料:大米、瘦肉、皮蛋、小葱、油、盐、胡椒粉各适量。
做法:锅中加入适量的热水,再加入少许油,煮开。水烧开后,放入冷冻变硬的冻米。用勺子搅动,将冻成团的米打散,新疆变蛋那里有,大火煮开后,变蛋,转中火,用勺子继续搅动。大概一分半钟后可以发现米已经煮开花,这时可以停止搅动,火可以再关小一点,香港变蛋值得信赖,保持粥始终是沸腾的状态继续熬煮。