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登封谷源农业发展有限公司

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超细谷朊粉
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产品: 浏览次数:1062超细谷朊粉 
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最后更新: 2015-07-22 02:47
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谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,呈淡黄色,由多种氨基酸组成,蛋白质含量高达75%~85%,含有15种人体必须的氨基酸,是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和***性.谷朊粉是一种优良的面团改良剂,广泛用于面包、面条、方便面的生产中,也可用与肉类制品中作为保水剂,同时也是***水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种***的绿色面粉增筋剂,将其用于高筋粉、面包专用粉的生产,添加量不受限制.谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。



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